ICONE 700 BACON

­ Retour automatique. ­ Couteau lisse, semi­cranté, microdenté ou double. ­ Sélection de la poussée : pas à pas ou continu en fonction des différents produits à trancher. ­ Nettoyage de l’ensemble à grande eau. ­ 2 cadences de coupe : 90 et 180 coups/min. ­ Puissance raccordée 4 CV. ­ Système d’avance hydraulique (ou electrique) : ce principe s’impose pour un usage intensif dans des conditions difficiles (humidité et froid). ­ Conformes aux normes CE. Production Produits tranchés avec os Côtes porc, côtes veau, côtes agneau, gigots, poitrines, etc. Produits tranchés sans os Faux filets, entrecôtes, ronds de gîtes, pierrade, carpaccio. Charcuterie Poisson en darne